Neste mês, começou uma nova temporada do programa Panela de Bairro, edição especial “A Bahia é do Dendê”, que mostra a versatilidade desse ingrediente, suas origens, seus usos, além da forma como a culinária é potencializada por ele.
No próximo sábado, dia 12, será exibida a visita em Valença, onde ele viu como é feita a produção artesanal e industrial dos produtos derivados do dendê. O apresentador aprendeu a receita e provou o escabeche de robalo ao molho de camarão com quiabo, do Restaurante Peralta, em Cajaíba.
Ainda na capital da Costa do Dendê, Dalton prestigiou uma das mais típicas manifestações culturais da região: o Zambiapunga.
O programa vai ao ar às 11:45.
Concorrentes:
No programa do dia 5 de abril, Dalton Soares mostrou o Festival Do Dendê, em Camaçari, onde conheceu a culinária afroindígena baiana.
Já no dia 19, Dalton visita o Quilombo Kaonge, em Cachoeira, onde acompanha a coleta e produção artesanal do dendê.
Os pratos locais dos três municípios vão concorrer ao “Troféu Panela de Bairro” da temporada.
A votação terá início no dia 19 de abril (sábado) e será encerrada no dia 23 (quarta-feira), às 18h.
O grande vencedor será anunciado no dia 26, durante o programa ao vivo.
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